Notre carte de saison
SANDWICHES
préparés à la commande dans de la baguette tradition au levain
JURASSIEN
Comté AOP 12 mois, confiture de cerise noire, batavia et beurre demi-sel Charentes
BOUGNAT
Jambon cru du Tarn, fromage de Laguiole, beurre Charentes-Poitou, cornichons
MIXTE
Jambon cuit de porc plein air, emmental de Savoie, beurre, batavia, cornichons à la demande
POULET FERMIER
Cuisse de poulet fermier du Maine, mayonnaise maison, carottes-chou-radis
SAUCISSON SEC
Saucisse sèche du Tarn, beurre Charentes-Poitou, cornichons à la demande
AUBRAC
Rosbeef de bœuf Aubrac, sauce tartare, pickles d'oignons rouges, batavia
RECETTES D HIVER (8 décembre - 23 mars) :
SAINT-NECTAIRE
Saint-Nectaire fermier, jambon cru de Lacaune, confiture de cerises noires, batavia
THON-PICKLES
Thon au fromage frais et herbes, pickles de carotte et radis, mâche
MIMOSA-CURRY
Œuf plein air, mayonnaise au curry, pickles d'oignon rouge, graine de courge, mâche
SOUPES ET SALADES
qui mettent à l'honneur les saisons
SALADE BOUGNAT
Jambon cru du Tarn, fromage de Laguiole, jeunes pousses, pommes de terre, champignons, noix. Vinaigrette huile de noix et miel
SALADE DU BERRY
Lentilles du Berry, œuf poché plein air, carottes, frisée, herbes fraiches, graines de courge. Vinaigrette moutardée
SALADE LUTECE
Crozets de Savoie, Poulet fermier, Emmental, œuf dur plein air, champignons, salade. Vinaigrette moutardée
SALADE D HIVER
recette de saison, végétarienne. Epeautre, betterave,
féta, noisettes, mâche, carottes râpées
SOUPE DE SAISON
une nouvelle recette chaque mois avec des légumes de saison, chaude, sauf en juillet-août
BOISSONS
BOISSONS CHAUDES
BOISSONS CHAUDES
COUTUME CAFÉ et KUSMI TEA
Espresso
Américano
Latte
Cappuccino
Thé
BOISSONS FRAÎCHES
Citronnade maison
Jus de fruits de saison pressé (hors livraison)
Jus d’orange frais
Jus de pommes bio - Le Coq Toqué
Guinguette : jus de pomme pétillant
Bière parisienne - Demory
Thé Glacé Bio - Meneau
Eaux et sodas : Evian, Badoit, Pepsi, Orangina, Volvic Citron et Fraise