Notre carte de saison
SANDWICHES
préparés à la commande dans de la baguette tradition au levain naturel
JURASSIEN
Comté AOP 12 mois, confiture de cerise noire, batavia et beurre demi-sel Charentes
BOUGNAT
Jambon cru du Tarn, fromage de Laguiole, beurre Charentes-Poitou, cornichons
MIXTE
Jambon cuit de porc plein air, emmental de Savoie, beurre, batavia, cornichons à la demande
POULET FERMIER
Cuisse de poulet fermier du Maine, mayonnaise maison, carottes-chou-radis
SAUCISSON SEC
Saucisse sèche du Tarn, beurre Charentes-Poitou, cornichons à la demande
AUBRAC
Rosbeef de bœuf Aubrac, sauce tartare, pickles d'oignons rouges, batavia
RECETTES D ETE (15 juin - 23 septembre) :
COPPA CORSE
de San Lorenzo, écrasé de tomates à l'huile d'olive, fromage
de Laguiole, roquette
THON "BAGNAT"
Thon aux olives noires, écrasé de tomates à l'huile d'olive, poivrons, oignons, pistou
CHEVRE "A LA FRAICHE"
Chèvre frais fermier du Perche, courgettes marinées à la menthe,
graines de tournesol, roquette
SOUPES ET SALADES
qui mettent à l'honneur les saisons
SALADE BOUGNAT
Jambon cru du Tarn, fromage de Laguiole, jeunes pousses, pommes de terre, champignons, noix. Vinaigrette huile de noix et miel
SALADE DU BERRY
Lentilles du Berry, œuf poché plein air, carottes, frisée, herbes fraiches, graines de courge. Vinaigrette moutardée
SALADE LUTECE
Crozets de Savoie, Poulet fermier, Emmental, œuf dur plein air, champignons, salade. Vinaigrette moutardée
SALADE D ETE
Salade de pâtes (pennette), melon, Feta, menthe. Vinaigrette balsamique
SOUPE DE SAISON
une nouvelle recette chaque mois avec des légumes de saison, chaude, sauf en juillet-août
DESSERTS
préparés dans nos cuisines à Puteaux
Salade de fruits de saison
Mousse au chocolat ou Fontainebleau Fraise ou Riz au lait
Quatre quarts citron
Cake au chocolat
Cookie chocolat noir ou chocolat au lait noisettes
Fromage blanc fruit de saison ou crème de marron
Crumble fruit de saison
BOISSONS
BOISSONS CHAUDES
BOISSONS CHAUDES
COUTUME CAFÉ et KUSMI TEA
Espresso
Américano
Latte
Cappuccino
Thé
BOISSONS FRAÎCHES
Citronnade maison
Jus de fruits de saison pressé (hors livraison)
Jus d’orange frais
Jus de pommes bio - Le Coq Toqué
Guinguette : jus de pomme pétillant
Bière parisienne - Demory
Thé Glacé Bio - Meneau
Eaux et sodas : Evian, Badoit, Pepsi, Orangina, Volvic Citron et Fraise